Gastronomia de Celorico de Basto esteve presente em Barcelos, no solar de Vila Meã, na iniciativa de apresentação dos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pelo TPNP que visam dar “palco” e projeção aos territórios do Turismo Porto e Norte através da gastronomia.
O município de Celorico de Basto fez-se representar com algumas das iguarias gastronómicas do concelho, como o cabrito assado no forno e as couves com feijão e toucinho, num reavivar da memória coletiva. Pratos confecionados pelo Chef da Escola Profissional Agrícola Eng. Silva Nunes que fizeram as delicias dos muitos presentes na iniciativa de promoção dos FSG. A demonstração celoricense contou ainda com a bolinhos de bacalhau, confecionados pelo restaurante Adelina, mel, bolo flor camélia, e o nosso afamado vinho verde, que acompanha com todos as iguarias gastronómicas presentes.
Este momento de promoção da gastronomia deu arranque à XVII edição dos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pelo TPNP e reforça os objetivos da entidade e dos municípios em continuar a trabalhar para “reforçar o papel da gastronomia nos territórios, uma vez que ela comunica identidade, história, memória e cultura proporcionando uma verdadeira reflexão e conexão com o saber-fazer ancestral também nos sabores e costumes gastronómicos” sublinha o Vereador do Turismo do Município de Celorico de Basto, José Sousa. Celorico de Basto procura destacar a gastronomia mais tradicional e por isso “estamos focados em demarcar um dos pratos mais ancestrais do território, as couves com feijão e toucinho, uma verdadeira iguaria, que queremos que volte a constar nas ementas dos nossos restaurantes, pela tradição e identidade. Queremos que a gastronomia seja mote para visita ao nosso concelho funcionando como uma das mais eficientes ferramentas de promoção cultural, turística e económica”.
O José Sousa acrescenta ainda que, durante o mês de fevereiro, o município irá promover uma iniciativa que projetará o território, os vinhos e a gastronomia, ciente da importância de valorizar a restauração local e o saber-fazer ancestral carregado de sabor com recurso aos produtos endógenos.
O fim de semana gastronómico em Celorico de Basto está marcado para os dias 27,28 e 29 de novembro, nos restaurantes aderentes.
Conteúdo atualizado em 4 de Fevereiro de 2026
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